046 – 423 39 25 horeca@steinerbos.nl

Buffet kaart

Verse ingredienten, smakelijke maaltijden.

Buffetten (minimaal aantal personen is 25)

Buffet “BIE OS”   € 20,95

Beenham met Limburgse champignonsaus Hongaarse goulash
Ambachtelijke koude schotel

Eiersalade
Diverse soorten rauwkostsalades
Boeren gehaktbrood
Limburgs gebraden spek
Fijne zult
Boerencervelaatworst
Grove boerenpaté
Hamspekreepjes
Geuldal forel
Gerookte zalm
Luxe Franse / Limburgse kaasplank
Limburgse stroop / mosterd
Uitjes monegask
Roomboter en margarine
Gesorteerde mini-bolletjes
Vers gebakken stokbrood
Diverse soorten zwartbrood

Bbq buffet Kerensheide   € 17,95

Gemarineerde Halskarbonade
Huisgemaakte griekse burger

Barbecueworst
Speklap
Ambachtelijke koude schotel
Aardappelsalade
Pasta salade
Rauwkostsalades van het seizoen
Knoflooksaus / Zigeunersaus / Cocktailsaus
Kruidenboter
Vers gebakken stokbrood
Ciabatta brood

Buffet Steinerbos    € 17,95

Warm geserveerde gebraden ham
Champignonroomsaus

Stroganoffsaus
Ambachtelijke koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevuld tomaatje met selderijsalade
Rolletje ham met asperge
Ardenner ham met meloen
Gebraden gehaktbrood
Gegrilde kipfilet
Diverse rauwkostsalades
Uitjes monegask en cocktailsaus
Vers fruit salade
Vers gebakken stokbrood
Gesorteerde mini broodjes

Trampel buffet   € 18,95

Gehaktballetjes met pikante saus
Chorizo

Serrano ham met meloen
Spaans gekruide kipspiesjes
Graved lachs (gekruide zalm zacht gegaard)
Gerookte Zalm
Olijven met knoflook
Tapenade van zontomaat
Champignons van de grillplaat met een vleugje aceto
Padews met kaas
Roomboter en kruidenboter
Ciabatta / minibroodjes
Vers gebakken stokbrood

Italiaans buffet   € 18,95

Lasagne originale
Pasta penne met spek, champignons en courgette
Tagliatelle met kruiden olie en garnalen

Zalm met een zachte mousseline saus
Kip met een Toscaanse tomaten saus

Italiaanse pastasalade
Komkommer dillesalade

Vers fruit salade
Roomboter en kruidenboter
Ciabatta brood

Vers gebakken stokbrood

Grieks buffet   € 19,95

Authentiek gekruide gyros
Keftedes
Souvlaki spies
Griekse aardappelen

Moussaka
Griekse rijst
Griekse boerensalade
Kreta salade
Gemarineerde olijven
Tzatziki
Vers gebakken stokbrood
Ciabatta brood

Bbq buffet Nieuwdorp   € 21,95

Spareribs
Gemarineerde kipfilet

Filet lapje grieks gekruid
Varkenshaas saté
Barbecueworst
Ambachtelijke koude schotel
Aardappelsalade
Pastasalade
Rauwkostsalades van het seizoen
Knoflooksaus / Zigeunersaus
Cocktailsaus / Saté saus
Kruidenboter
Vers gebakken stokbrood
Ciabatta brood

Buffet drie koulen   € 21,95

Warm geserveerde kippilaf
Warm geserveerde beenham met champignonsaus
Ambachtelijke koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevuld tomaatje met selderijsalade
Rolletje ham met asperge
Ardenner ham met meloen
Gebraden gehaktbrood

Gegrilde kipfilet
Gerookte Schotse en Noorse zalm
Gerookte beekforel Rauwkostsalades van het seizoen
Uitjes monegask en cocktailsaus
Vers fruit salade
Vers gebakken stokbrood
Gesorteerde mini broodjes

Vijver buffet   € 25,50

Warm geserveerde biefstukreepjes in een pikante saus
Warm geserveerde varkenshaasje met champignonsaus
Warm geserveerde krielaardappeltjes en pommes gratin

Ambachtelijke koude schotel Ardenner ham met meloen
Gebraden kipfilet

Gerookte Schotse en Noorse zalm Geuldal forel
Makreel met en zonder pepermelange
Rauwkostsalades van het seizoen
Uitjes monegask, cocktailsaus
Vers fruit salade

Luxe Franse / Limburgse kaasplank van de chef
Zwartbrood
Vers gebakken stokbrood
Gesorteerde mini broodjes

Drinken

Warme dranken | Speciale koffie’s | Frisdranken | Sappen | Zuiveldranken | Tapbieren | Flesbieren | Wijnen | Port | Sherry | Vermouth | Binnenlands gedestilleerd | Buitenlands gedestilleerd | Cognac | Whisky | Likeuren | Cocktails | Mocktails